Автор: Шевченко Ірина

Ірина Шевченко — кулінарна журналістка та дослідниця української гастрономії з Полтави. Більше десяти років збирає рецепти бабусь, відновлює забуті страви та розповідає про регіональну кухню. Авторка кількох кулінарних книг і популярного YouTube-каналу. У блозі «Моя Україна» веде рубрику про їжу як частину культури і ідентичності. Ірина переконана, що борщ, вареники чи галушки — це не просто їжа, а спосіб зберегти пам’ять роду. Пише тепло, з гумором і великою любов’ю до деталей. Особливо цінує історії про те, як страви мандрували разом із людьми під час переселень і війн.